Coltivare l’aglio in casa garantisce che sia sano e aromatico. Non è difficile e i bulbi possono essere raccolti durante tutto l’inverno. Questo articolo spiega come determinare quando l’aglio piantato in un letto è pronto per la raccolta. Il momento dipende dalla varietà invernale o primaverile e da alcuni altri fattori.
Quando raccogliere l’aglio
È difficile sapere esattamente quando raccogliere l’aglio. Molto dipende dal clima, dalla varietà, dalle dimensioni delle piantine e da quando sono state piantate. Tuttavia, ci sono alcune linee guida di base da seguire. Le colture invernali piantate in autunno vengono scavate prima, mentre le colture primaverili vengono scavate qualche settimana dopo. Se il clima è fresco e piovoso, l’aglio impiegherà più tempo a maturare. Lo stesso vale per le piantine più grandi, che impiegheranno più tempo a maturare. Quest’anno il tempo promette di essere abbastanza buono, quindi possiamo stabilire approssimativamente le date di raccolta dell’aglio.
- A luglio si raccoglie l’aglio invernale;
- in agosto, l’aglio primaverile.
Queste date sono solo stime, poiché dipendono dal clima della vostra regione. In alcune regioni, le colture invernali saranno pronte per la raccolta a fine giugno, mentre in altre solo a metà luglio. Lo stesso vale per le varietà coltivate in primavera, che a volte non vengono raccolte prima di settembre. È bene osservare la crescita della pianta in modo da poter iniziare a scavare le teste aromatiche al momento giusto.
Come si fa a sapere quando l’aglio è pronto per la raccolta?
Se si raccoglie l’aglio troppo presto, sarà troppo piccolo e con più spicchi del dovuto. È meglio aspettare un po’, ma non esagerare. Se si raccoglie troppo presto, i bulbi scoppiano e gli spicchi spuntano. Se si raccoglie troppo tardi, è possibile utilizzarlo solo immediatamente. Come si capisce quando l’aglio è pronto per essere raccolto?
- I germogli rimanenti, che terminano in bulbi ariosi, devono essere eretti;
- i germogli rimanenti sono secchi al 30% per l’aglio invernale e al 50% per l’aglio primaverile;
- tempistica: inizio-metà luglio per le varietà invernali, fine luglio e agosto per quelle primaverili;
- i bulbi d’aglio scavati sono di dimensioni ragionevoli.
Come regola generale, è meglio raccogliere l’aglio prima che sia troppo tardi che dopo. Il segreto è assicurarsi che i bulbi non scoppino sottoterra. Quando si scava l’aglio, è meglio usare un forcone per evitare di danneggiare i bulbi. È anche una buona idea farlo nella stagione secca per evitare malattie fungine durante il processo di essiccazione. Una volta raccolto, conservate l’aglio in un luogo buio e arieggiato per evitare che i bulbi si tocchino tra loro e girateli ogni pochi giorni. Dopo qualche settimana, è possibile legare i bulbi insieme agli steli in trecce e appenderli.
